Кабачковая икра во времена СССР была одним из любимейших народных деликатесов. Эту недорогую овощную закуску можно было встретить, как дополнение к гарниру скромного обеда, так и в праздничном Новогоднем заказе. В годы тотального дефицита симпатичные баночки, подчистую, пропали с прилавков магазинов. Но наш народ, как всегда, выход нашел очень скоро.
Лето... Как это здорово после трудового дня оказаться на природе, возле речки или просто в тенистом городском парке. Но зачастую все очарование тихого летнего вечера убивают своим присутствием комары. Уже давно люди ищут эффективное средство от комаров. Многие предприимчивые люди строили на этом свой бизнес, используя научные исследования. Кремы и мази, в основе которых вещества отгоняющие комаров своим запахом, появились уже давно. Потом российский рынок взорвали электрофумигаторы, которые до сих пор остаются эффективным средством от маленьких вампирчиков в закрытых помещениях. Но на природе по прежнему приходилось использовать различные кремы, которые малоэффективны и небезопасны при попадании в глаза и рот.
Яблочный Cпас, день Преображения Господня,
варенье из райских яблок.
Помидоры маринованные по-Советски
Ингредиенты:
Помидоры- «дамские пальчики» 1,5кг;
Уксус- 150гр;
Сахар- 5ст.л;
Соль- 2ст.л;
Чеснок-10зуб;
Укроп-1\2 пучка;
Вода-1л;
Перец горошек- по вкусу.
Перец, фаршированный оливками Ингредиенты:
Перец болгарский- 6шт, отборные по форме, цвету, размеру.
Для фарша:
Кукуруза- 1бан;
Чеснок- 2зубчика;
Томатный соус- 3ч.л;
Раст. масло- 2 ст.л; Рис- 3 стл;
Чеснок – всеми любимый овощ. Острый вкус, специфический запах, высокое содержание витаминов делают его прекрасной приправой для любого маринада, соления, жаркого, овощных блюд, салатов и супов.
Кто сказал, что капризными бывают только женщины? Вовсе нет. И этот рецепт - лучшее тому доказательство. Очень советуем женщинам приготовить салат для Мужчины согласно этому рецепту. Как правило, наше блюдо не оставляет равнодушным ни одного существа «мужеска пола».
Ингредиенты: Огурцы (маленькие)- 1кг; Лук (репка)- 150грГорчица (порошок)- 350гр; Укроп- пучок зелени; Уксус (лучше винный)- ¼ ст ложки; Лавровый лист- 1шт; Сахар- 5 ст ложек; Перец (черный молотый)-1/2 ч. ложки. Вымыть огурчики, дать им обсохнуть. Укроп и лук мелко порезать. Лавровый лист мелко растереть.
Морковь и лук режут кольцами. Укладывают на дно, в каждую банку. Небольшие огурчики моются, с них срезаются попки, раскладываются по банкам, вымачиваются в воде 2-4 часа. Готовим рассол: Вода- 3л; Сахар- 350гр; Уксусная эссенция- 50гр Кипящий рассол заливаем по банкам и стерилизуем 5-7 мин. Закатываем и не укутываем, давая быстрее остыть.
Огурцы вымыть, отрезать попки и крупные можно наколоть зубочисткой или вилкой. В чистую банку (емкость любая) кладутся приправы. Количество зависит от размера банки.